Zusammenstellung verschiedener Informationen

• E-Learning-Angebote zu Ernährung und Lebensmittelchemie


• Ernährungswissenschaft (Wikipedia)
• EVB-Online (Ernährung und Verbraucherbildung im Internet)
• Healthy Meals Resource System (Gesundes Essen für Kinder)
• Informationssammlung dmoz: Ernährung
• Informationssammlung dmoz: Ökotrophologie
• Links zu WWW-Angeboten über Ernährung)
• Nahrungsergänzungsstoffe (Informationen des NIH Clinical Center)
• Ökotrophologie (Wikipedia)
• Portal: Lebensmittelchemie (Wikipedia)
• TransGen (Transparenz für Gentechnik bei Lebensmitteln)
• www.FoodSafety.gov (Informationen der US zur Lebensmittelsicherheit)
• siehe auch unter WWW - Medizin (Ernährung)
• siehe auch unter WWW - Verbraucherinformationen und Gütesiegel (Landwirtschaft und Lebensmittel)

Literatur

• Ernährungszeitschriften im Internet (Linksammlung der Universität Hohenheim)
• Lebensmittelchemie (Zeitschrift der Lebensmittelchemischen Gesellschaft)

Fachspezifische Datenbanken und Suchdienste

• FNIC - Food and Nutrition Information Center informiert (Teil der NAL - National Agricultural Library)
• FSTA (Food Science and Technology Abstracts)
• GREENPILOT
• Lebensmitteldatenbank (Bodybuilding Szene)
• Lebensmittel-Datenbank (Iron Sport)
• ZUSATZSTOFFE online (Zusatzstoffe in Lebensmitteln; Datenbank, Informationen, Ratgeber, Lexikon)
• weitere Datenbanken findet man u.U. auch unter FiDb - Hosts

Fakultäten, Fachbereiche, Institutionen

• Department für Ernährungswissenschaften (Universität Wien)
• DIL (Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik)
• Informationssammlung dmoz: Ökotrophologie: Fakultäten und Institute
• Universitäten und Fachhochschulen (Linksammlung der Universität Hohenheim)
• Universitätsinstitute der Lebensmittelchemie (Zusammenstellung des BLC)

Forschung und Entwicklung

• DIfE - Deutsches Institut für Ernährungsforschung (Institut der Leibniz Gemeinschaft)
• FEI - Forschungskreis der Ernährungsindustrie (Koordinierungsstelle der deutschen Lebensmittelindustrie)
• FKE -Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund
• MRI - Bundesforschungsanstalt für Ernährung